Торт рассыпчатый

Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Крем из сгущенного молока
Продукты: 300 г сливочного масла, 3 стакана пшеничной муки, 3/4 стакана молока Для ванильного крема: 4 стакана молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки пшеничной муки, ванилин, 200 г сливочного масла.
Рецепт приготовления: Включить духовку. Сделать заварную массу для крема. Яйца взбить с сахаром, доба- вить муку, разведенную в холодном молоке, ванилин и тонкой струйкой влить кипяченое молоко. Все это греть, помешивая, пока не загустеет и не появятся "Бульки". Поставить посудину с заварной массой студиться в большую миску с холодной водой, изредка помешивая массу ложкой. Масло (если замерзшее) порезать на мелкие кусочки, чтобы оно естественным образом размягчилось. Теперь можно заняться тестом. Просеянную муку посечь вместе с маслом, сделать ямку, влить туда молоко, продолжать сечь, пока тесто не сваляется в комок. Замесить такое тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-7 частей. (если есть время, можно на полчаса положить куски в холодильник). Каждый кусочек теста раскатать в пласт толщиной 2- 3 мм, наколоть вилкой и выпекать в горячей духовке до светло- коричневого цвета. Коржи готовы, теперь доведем до совершенства крем. Масло растираем по тарелке, добавляем пару ложек заварной массы, тщательно перетираем, чтобы не было комков. Плюхаем все это в заварную массу, размешиваем и начинаем смазывать коржи. Крема очень много, но это и хорошо. Каждый корж приклеивается к предыдущему как на присосках - снять невозможно. Намазали кремом все коржи, теперь разминаем пальцами в глубокой миске обрезки и посыпаем сверху на тортик. Настает момент творчества. Извлекает- ся 100-граммовая российская шоколадка без наполнителя, делится на две части. Одна часть шоколадки трется на терке прямо над тор- том, а вторую часть разводим на водяной бане с небольшим количеством сливочного масла (т. е. железную кружечку с шоколадом и маслом опускаем в горячую воду). Когда масса станет однородной, нужно ее немного охладить, а потом поместить в кондитерский шприц. Теперь время самореализации. Я по краю торта выкладываю загогулины, а в центре что-нибудь на тему дня.

В текущей категории (Крем из сгущенного молока):

• Яблочный крем
• Крем "Шарлот"
• Украшение тортов
• Закрепитель сливок
• Сказка
• Торт наполеон
• Сухой фруктовый наполеон
• Торт из заварного крема
• Торт сухой с ореховой начинкой
• Торт "Степка-растрепка"
• Торт рассыпчатый
• Маковый торт - 2
• Торт фантазия
• Скоростной новогодний торт
• Торт "Гусиные лапки"
• Печенье "Колбаска"
• Творожное печенье
• Соленое печенье с творогом
• Печенье айгуль
• Печенье ни из чего
• Печенье из пива
• Печенье припарок
• Печенье из "Геркулеса"
• Печенье из овсяных хлопьев
• Печенье с орехами и изюмом
• Печенье "Анютка"
• Печенье карталинское
• Печенье "Земелах"
• Сахарное печенье
• Лимонное печенье
• Восточное печенье
• Печенье "Снежок"
• Курабье
• Юмбрики
• "Спутники"
• Печенье "Поцелуйчики"
• Печенье с орешком
• Печенье "Необычное"
• Скоростной торт
• Скорострельный торт
• Торт ореховый с шоколадным кремом
• Торт "Северный"
• Торт "Юбилейный"
• Торт "Праздничный"
• Торт "Слоеный" - 2
• Торт "Пушинка"
• Торт "Сюрприз" - 2
• Торт "Королевский" - 2
• Торт "Дайнава"
• Торт "Пища богов"
• Торт "Весенний"
• Торт "Смородиновый"
• Торт "Девичий"
• Торт "Дамские пальчики"
• Торт "Лимонный аромат"
• Торт с фруктами
• Торт "Пикантный"
• Торт "Саша"
• Торт "Картошка"
• Торт с клубникой
• Торт "Шурочка"
• Торт с вишней "Айсберг"
• Торт "Мамуся"
• Торт "Министерский"
• Трубочки с кремом
• Пирожное "Пьяный францисканец"
• Пирожное "Белочка"
• Безе яблочное
• Пирожные "Клаудиа"
• Пирожные по-венгерски
• Персики (пирожные)
• Ягодные ломтики с взбитыми сливками
• Райские пирожные
• Медовик обыкновенный
• Медовик ореховый
• Медовик на сметане
• Медовик дрожжевой
• Медовик на скорую руку
• Медовик с лесными орехами
• Медовички обыкновенные
• Медовик перекладной
• Пирог с вареньем
• Творожный пирог
• Пирог "Большой"
• Пирог "Шахматный".
• Сложный яблочный пирог
• Ананасовый пирог с кокосовой корочкой (кухня: Немецкая)
• Сочный абрикосовый пирог
• Коржики с клубникой и сметаной
• Фруктовые тортики
• Фруктовый штрудель со свежим сыром и пенным соусом
• Торт "Монастырский"
• Клубничный торт
• Клубничный торт - 2
• Австралийский фруктовый торт
• Ананасовый тортик
• Лимонный торт
• Торт "Ленивый абрикос"
• Торт ежевичный
• Торт клубнично-творожный
• Торт клубничный
• Торт смородиновый с кисломолочным кремом
• Кофейный торт
• Торт по-венгерски
• Торт "Теща"
• Торт "Сладкоежка"
• Торт медовый слоеный
• Торт, который не надо печь
• Ореховый торт без выпечки
• Торт "Кучка"
• Шоколадный крем
• Медовые пряники 1
• Медовые пряники 2
• Песочные пирожные с яблоками
• Шарлотка из яблок
• Чудесные рогалики
• Рогалики с орехами и изюмом
• Шарики с фруктами
• Хрустящие вафли
• Пресные вафли
• Песочные вафли
• Слоеный клубничный торт
• Торт "Мимоза"
• Торт "К чаю"
• Торт "Колбаса"
• Тортик "Классный"
• Торт "Проще не бывает"
• Шоколадный торт (бумеранг)
• Банановый торт с грецкими орехами
• Цитрусовый торт (танги)
• Торт, совсем как заграничный
• Тортик от крылатой
• Шоколадый торт (брауни)
• Торт из мандарин
• Торт слоенный
• Тортик простой
• Клюквенно-лимонный торт
• Королевский яблочный торт
• Масляный крем для любого торта
• Новогодний торт (маринка)
• Печенье Мексиканской кухни с корицей
• Новогодний торт "Маринка"
• Обалденный "Лимонник"
• Пирог "Ералаш от Наташи"
• Пирог (день и Ночь)
• Пирог (легкий)
• Пирожное(тирамизу)
• Самый легкий и быстрый пирог из яблок
• Сливочный вермишелевый пудинг (кхир севьян)
• Тесто для пирогов (утопленник)
• Люблю тебя" - самый легкий и вкусный тортик
• Запеченный белый торт
• Пирожное (тирамизу)
• Профитроли с кремом (пирожное)
• Торт (магадан)
• Французский яблочный пирог
• Бисквитный торт с творожным кремом
• Торт (фантазия)
• Пирог со взбитыми сливками (без выпечки)
• Торт (малина в золоте)
• Штрудель бабушки Регины
• Ванильные пирожные
• Торт (башенка)

Тип блюда:

• Вторые блюда
• Каши
• Напитки
• Первые блюда
• Салаты

Национальные кухни:

• Австралийская кухня
• Австрийская кухня
• Азербайджанская кухня
• Алжирская кухня
• Американская кухня
• Английская кухня
• Аргентинская кухня
• Армянская кухня
• Африканская кухня
• Башкирская кухня
• Белорусская кухня
• Бельгийская кухня
• Болгарская кухня
• Бразильская кухня
• Бурятская кухня
• Венгерская кухня
• Венесуэльская кухня
• Голландская кухня
• Грузинская кухня
• Датская кухня
• Детская кухня
• Египетская кухня
• Индийская кухня
• Иорданская кухня
• Иракская кухня
• Ирландская кухня
• Итальянская кухня новые рецепты
• Кабардино-балкарская кухня
• Казахская кухня
• Калмыцкая кухня
• Канадская кухня
• Карельская кухня
• Киргизская кухня
• Китайская кухня
• Колумбийская кухня
• Коми кухня
• Кубинская кухня
• Кухня стран Магриба
• Кухня стран Центральной Америки
• Кухня стран Юго-Восточной Азии
• Латышская кухня
• Ливанская кухня
• Литовская кухня
• Марийская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Молдавская кухня
• Монгольская кухня
• Мордовская кухня
• Немецкая кухня
• Норвежская кухня
• Парагвайская кухня
• Перуанская кухня
• Польская кухня
• Румынская кухня
• Русская кухня
• Саудовская кухня
• Сирийская кухня
• Таджикская кухня
• Татарская кухня
• Тувинская кухня
• Тунисская кухня
• Турецкая кухня
• Туркменская кухня
• Удмуртская кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Уругвайская кухня
• Финская кухня
• Французская кухня
• Чехословацкая кухня
• Чечено-ингушская кухня
• Чилийская кухня
• Чувашская кухня
• Шведская кухня
• Швейцарская кухня
• Шотландская кухня
• Эквадорская кухня
• Эмпанады (мексиканская кухня)
• Эстонская кухня
• Югославская кухня
• Якутская кухня
• Японская кухня

Категории:

• Campari
• Абрикосы
• Анисовый самогон
• Ассорти различных рецептов
• Банановый пирог
• Безалкогольные напитки
• Беф-строганов
• Блюда гриль
• Блюда и изделия из черствого хлеба
• Блюда из баклажанов
• Блюда из барашка и баранины
• Блюда из грибов
• Блюда из гуся и утки
• Блюда из дичи
• Блюда из домашней птицы
• Блюда из индейки
• Блюда из кальмара
• Блюда из капусты
• Блюда из карпа
• Блюда из картофеля
• Блюда из креветок
• Блюда из курицы
• Блюда из лапши
• Блюда из моркови и свеклы
• Блюда из мяса дичи
• Блюда из мяса птицы
• Блюда из мяса, птицы, рыбы
• Блюда из мясных продуктов
• Блюда из овощей
• Блюда из печени
• Блюда из помидоров
• Блюда из растительных продуктов
• Блюда из редьки и репы
• Блюда из рубленого мяса
• Блюда из рыбы
• Блюда из сельди
• Блюда из сладкого перца
• Блюда из судака
• Блюда из творога
• Блюда из трески
• Блюда из тыквы
• Блюда из форели
• Блюда из цыплят
• Блюда из яиц
• Блюда национальных кухонь
• Блюда с говядиной
• Блюда с молочными продуктами
• Блюда с мясом гуся
• Блюда с применением майонеза
• Блюда с применением маргарина
• Блюда с применением масла
• Блюда с применением молока
• Блюда с применением муки
• Блюда с применением пшеничной муки
• Блюда с применением сливок
• Блюда с применением сметаны
• Блюда с применением сыра
• Блюда с применением творога
• Блюда с субпродуктами
• Блюда с фасолью
• Бри
• Бульоны вегетарианские
• Вареники с картофелем
• Вареные колбасы и сардельки
• Весенние вторые блюда
• Весенние супы
• Винегреты
• Витаминные букеты
• Вишня
• Вкусные мелочи к супам
• Все о шашлыках
• Вторые блюда
• Гарниры
• Гвоздичный самогон
• Глинтвейны
• Горошек, бобы, фасоль
• Горячие блюда
• Горячие закуски
• Грибы
• Гроги
• Грушевые компоты и многое другое
• Грушевый самогон
• Дайкири черри
• Дары моря
• Десерты
• Диеты
• Домашние вина
• Домашний хлеб
• Другие виды шашлыков
• Дягильный самогон
• Еще к вопросу о консервировании
• Жареные блюда из баранины
• Желе, суфле, парфе, самбук (яблочные)
• Заготовки из яблок
• Заготовки на зиму
• Закрытые бутерброды
• Закуски
• Закуски из овощей и фруктов
• Закуски с яйцом
• Запеканки
• Запеченные, тушеные блюда из баранины
• Запеченные, тушеные блюда из говядины
• Запеченные, тушеные блюда из свинины
• Зелень
• Зефир - рецепты
• Из рыбных консервов
• Из старинных рецептов
• Изделия из теста
• Кабачки несколько рецептов
• Канчжон из курицы
• Капуста, несколько рецептов
• Кардамонный самогон
• Карпаччо
• Картофель
• Каши
• Квасы
• Клубника и земляника
• Кнедли картофельные с абрикосами или сливами
• Коктейли
• Коктейли и кисели
• Коктейли и напитки
• Кондитерские изделия
• Консервация
• Консервация овощей
• Консервация фруктов
• Консервирование
• Консервирование мяса
• Консервирование овощей
• Консервирование огурцов
• Консервирование рыбы
• Консервы и консервирование
• Копчение
• Коричный самогон
• Котлетки из мяса и овощей
• Котлеты, шницели, бифштексы, антрекот
• Крем из сгущенного молока
• Кремы для торта
• Кремы, конфеты, зефир
• Крендели
• Крепкие настойки
• Крупяные, мучные, яичные и сладкие блюда
• Кулинария народов СССР
• Кулинарная энциклопедия
• Куличи
• Кухни разных народов
• Летние вторые блюда
• Лимонный самогон
• Макаронные изделия
• Малиновый самогон
• Маринады для шашлыков
• Молодой картофель в сухарном соусе
• Молочные продукты
• Мороженое
• Мусс
• Муссы, желе, суфле, пудинги
• Мучные изделия
• Мясные рулеты
• Мятный самогон
• Напитки
• Напитки из овощей
• Напитки из овощей, ягод и фруктов
• Напитки из помидоров
• Напитки из фруктов
• Напитки из ягод
• Начинки для пирогов
• Начинки для пирогов, пирожков, рулетов, ватрушек, блинчиков
• Недозрелые яблоки
• Некоторые рецепты еврейской кухни
• Новые рецепты приготовления самогона
• О пряностях
• Овощи
• Овощи и фрукты
• Овощи на Вашем столе
• Овощные блюда
• Овощные пирожки
• Окрошки
• Омлеты, оладьи, каши с яблоками
• Осенне-зимние вторые блюда
• Осенне-зимние супы
• Охотничьи рецепты
• Первые блюда с яблоками
• Персиковый самогон
• Пестрые бутурбродики
• Печеное
• Печень
• Печенье
• Пироги
• Пироги, пирожки
• Пироги, пудинги, пирожные, торты
• Пирожки с грибами
• Пирожное - рецепты
• Пицца
• Пицца несколько рецептов
• Пищевые краски
• Полынный самогон
• Померанцевый самогон
• Пончики
• Приготовление крыжовника
• Приготовление плова
• Приготовление рябины
• Простой самогон
• Пряности
• Птица, несколько рецептов
• Пунши охлажденные (шведские)
• Различные котлеты
• Различные рецепты
• Разное
• Разные пудинги
• Разные сладкие блюда с применением яблок
• Рассадка
• Рецепты блинов
• Рецепты быстрого приготовления
• Рецепты для снижения веса
• Рецепты карри
• Рецепты коктейлей
• Рецепты от мамы RU
• Рецепты печенья
• Рецепты пиццы
• Рисовый самогон
• Розовый самогон
• Румынские соусы
• Рыба (консервирование и заготовка)
• Рыба для духовки
• Рыба жареная
• Рыба запеченная
• Рыба отварная
• Рыба тушеная
• Рыбные блюда
• Рыбные шашлыки
• Рябиновый самогон
• Сабайон
• Самодельные молочные продукты
• Свекольный самогон
• СВЧ-печь
• Сладкоежка
• Сладости
• Слива, компот и мармелад
• Сливовый самогон (венгерский)
• Слоеные салаты
• Смородина и малина
• Советы и полезная информация
• Соус из крапивы
• Соус-бешамель
• Соусы - несколько полезных советов
• Соусы-заправки к салатам
• Спагетти и Пицца
• Спаржа, несколько рецептов
• Старинные рецепты мяса на вертеле
• Супы
• Супы национальных кухонь
• Сырье для приготовления водки
• Творожный пирог с изюмом
• Тесто для выпечки
• Тминный самогон
• Торты
• Травный самогон
• Уха
• Фасоль
• Фруктовые десерты
• Хлеб в сыре
• Хлебные супы
• Хлебный самогон
• Холодные бутерброды
• Холодные закуски
• Цыплеhок с hачиhкой
• Цыплята
• Цыплята с цветной капустой
• Чесночные хлебцы
• Шалфейный самогон
• Шампиньоны
• Шаньги
• Яблоки, много интересных вариантов
• Яблочный самогон
• Яблочный сок
• Яичница-глазунья с луком
• Яйца